【珍味】北海道お取り寄せランキング
旨味成分たっぷりの利尻昆布を食べて育った、美味しいウニを一夜漬けにしました。
生で食べるならエゾバフンウニの方が甘いのですが、塩漬けにするならノナと呼ばれるキタムラサキウニのほうが断然甘くなります。
昔は保存食として塩で固めて板ウニとしていただいていたのですが、今では適度な塩加減でまろやかに仕上げたものがほとんどです。炊きたてのご飯に乗せて食べるのがお勧めです。
獲れたてのホタテの貝柱をを塩茹でし、秘伝の手法で旨味を凝縮してあります。
その軟らかい身にオホーツク海の自然な塩味が染み、ついついつまんでしまいます…！
1玉ずつ真空パックしてあり便利です。おつまみや行楽のお供にはもちろん、お子様にも喜ばれることでしょう。
冷蔵保管可能なのでちょっとしたご贈答用にされるのも良いかもしれません。
100%のかにみそと、食塩だけの天然の味をそのままお届け♪
コンビニやスーパーで売っているような、でんぷんや添加物の混ざったカニミソ風の練り物とは違います！
お料理の隠し味として使ったり、お寿司のタネなど、使い道は様々。もちろん、シンプルに暖かいご飯にのせてもGOOD。
純粋なかにみそのコクとまろやかな口当たりをどうぞ。
